カフェオレのミルク、何でもいいと思ってない？意外と違う「ミルク選び」のポイント

カフェオレを作るとき、ミルクは何でもいいと思っていませんか？ 実は、ミルクの種類によってカフェオレの味わいやコク、口当たりは大きく変わります。自分好みのカフェオレを作るには、ミルクの選び方が重要です。

この記事では、カフェオレに合うミルクの選び方と、おすすめのミルクを紹介します。毎日のカフェオレをワンランクアップさせるために、ぜひ参考にしてください！

カフェオレに使うミルクで何が変わる？

カフェオレは、コーヒーとミルクを組み合わせたシンプルな飲み物ですが、ミルクの種類によって以下のような違いが生まれます。

コクと甘みの強さ

ミルクの脂肪分が高いほど、カフェオレのコクが深まり、自然な甘みが感じられます。逆に、低脂肪・無脂肪牛乳を使うと、さっぱりとした味わいになります。

口当たりのなめらかさ

乳脂肪が豊富なミルクほど、口当たりがクリーミーになります。特に、低温殺菌牛乳や成分無調整牛乳は、ミルク本来の風味が生きているので、まろやかさが際立ちます。

コーヒーとの相性

コーヒーの種類によっては、ミルクが分離したり、風味を打ち消してしまうことがあります。適したミルクを選ぶことで、コーヒーの味を引き立てることができます。

では、カフェオレにおすすめのミルクはどれでしょうか？

カフェオレにおすすめのミルク5選

① 成分無調整牛乳（おすすめ度★★★★★）

特徴：バランスの良いコクと甘み
市販の牛乳の中でもっともベーシックなタイプ。乳脂肪分は約3.5%前後で、自然なコクと甘みがあります。コーヒーとも相性が良く、万人におすすめできるミルクです。

おすすめの飲み方
・深煎りコーヒーとの組み合わせで、しっかりとしたカフェオレに
・エスプレッソに加えてカフェラテ風に

② 低温殺菌牛乳（おすすめ度★★★★★）

特徴：ミルクの風味が豊かで、なめらか
低温でじっくり殺菌することで、牛乳本来の味が残りやすく、風味が強いのが特徴。ミルクの甘みを活かしたカフェオレを作りたいなら、ぜひ試してみてほしい一品です。

おすすめの飲み方
・コーヒーの香りを邪魔しないように、浅煎り〜中煎りコーヒーと合わせる

③ 高脂肪牛乳（おすすめ度★★★★☆）

特徴：濃厚でクリーミーな仕上がりに
乳脂肪分が4.0%以上ある牛乳。カフェオレをまろやかにしたいときにぴったりです。デザート感覚のリッチなカフェオレを作りたい人におすすめ。

おすすめの飲み方
・エスプレッソを使ったカフェオレで、リッチな味わいに

④ 低脂肪牛乳（おすすめ度★★★☆☆）

特徴：さっぱりして飲みやすい
乳脂肪分が少ないため、カロリーを気にする人にはおすすめ。ただし、コクが少ないので、コーヒーの苦味が際立ちやすくなります。

おすすめの飲み方
・浅煎りのマイルドなコーヒーと合わせると、バランスが良い

⑤ 無脂肪牛乳（おすすめ度★★☆☆☆）

特徴：あっさりしすぎて物足りないことも
脂肪分がほぼゼロなので、かなりさっぱりした仕上がりに。ヘルシーですが、コクが少なく、カフェオレらしい味を求める人には向かないかも。

おすすめの飲み方
・甘いシロップやはちみつを加えると飲みやすくなる

カフェオレ用ミルクの選び方

① コクを求めるなら「高脂肪牛乳 or 成分無調整牛乳」

ミルク感をしっかり感じたいなら、脂肪分が3.5%以上の牛乳を選ぶのがベスト。

② すっきり飲みたいなら「低脂肪 or 無脂肪牛乳」

軽い飲み口のカフェオレを求めるなら、脂肪分の少ないものを。特に朝の一杯にはぴったりです。

③ ミルクの風味を楽しみたいなら「低温殺菌牛乳」

ミルク本来の味が楽しめるので、カフェオレの仕上がりがワンランクアップします。

④ コーヒーとのバランスを考える

・深煎りコーヒー → コクのあるミルク（成分無調整・高脂肪牛乳）
・浅煎りコーヒー → さっぱりしたミルク（低脂肪・低温殺菌牛乳）

まとめ：カフェオレの味はミルクで決まる！

カフェオレに使うミルクを変えるだけで、味わいが大きく変わります。

・コクと甘みを求めるなら → 成分無調整 or 高脂肪牛乳
・ミルク本来の味を楽しみたいなら → 低温殺菌牛乳
・さっぱり飲みたいなら → 低脂肪 or 無脂肪牛乳

「ミルクなんて何でもいい」と思っていた人も、ぜひ一度ミルクを変えてみてください。いつものカフェオレがもっと美味しくなりますよ！

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年間1000Lの牛乳を消費している牛乳大好き家族の主。牛乳好きを増やす、牛乳嫌いを減らす、牛乳の有用性を広く伝える事を目的として活動中。