【簡単＆濃厚】ミルクスープの作り方！牛乳の旨みを最大限に引き出すコツ

こんにちは！牛乳の魅力を伝えるブログを運営している○○です。
今日は「牛乳をたっぷり使った濃厚ミルクスープの作り方」をご紹介します。

寒い季節はもちろん、朝食やランチにもぴったりなミルクスープ。牛乳のコクとまろやかさを活かしたレシピで、牛乳の美味しさを存分に味わいましょう！

濃厚ミルクスープの基本レシピ

材料（2〜3人分）

• 牛乳 … 400ml
• 玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
• じゃがいも … 1個（1cm角切り）
• にんじん … 1/2本（1cm角切り）
• ベーコン … 2枚（細切り）
• バター … 10g
• 小麦粉 … 大さじ1
• コンソメ … 小さじ1
• 塩・こしょう … 適量
• 水 … 200ml

作り方

① バターで具材を炒める

鍋にバターを入れて中火で溶かし、ベーコンを炒めます。脂が出てきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めましょう。

② 野菜を加えて火を通す

じゃがいも・にんじんを加えてさらに炒め、全体にバターがなじんだら、小麦粉を振り入れて軽く炒めます。（小麦粉を加えることで、スープに自然なとろみがつきます。）

③ 水とコンソメを加えて煮る

水（200ml）とコンソメを加え、弱火〜中火で野菜が柔らかくなるまで約10分煮込みます。

④ 牛乳を加えて仕上げる

牛乳（400ml）を加え、さらに5分ほど弱火で加熱します。
※ ポイント：牛乳は沸騰させると分離しやすいので、弱火でじっくり温めるのがコツ！

⑤ 味を調えて完成！

塩・こしょうで味を調えたら完成！器に盛り、お好みでパセリを散らすと彩りが良くなります。

濃厚ミルクスープをさらに美味しくするアレンジ

① チーズをプラス

仕上げに粉チーズやとろけるチーズを加えると、さらに濃厚な味わいに！

② シーフードを入れる

エビやアサリなどのシーフードを加えると、クリーミーなクラムチャウダー風になります。

③ クリーム系スープに進化

生クリームを少し加えると、よりリッチで贅沢なスープに。特別な日の食卓におすすめ！

まとめ

牛乳の自然な甘みとコクを活かした「濃厚ミルクスープ」は、シンプルな材料で作れて、アレンジも自由自在！牛乳が苦手な人でも飲みやすいので、ぜひ試してみてくださいね。

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年間1000Lの牛乳を消費している牛乳大好き家族の主。牛乳好きを増やす、牛乳嫌いを減らす、牛乳の有用性を広く伝える事を目的として活動中。